Ce garam masala, mélange d’épices indiennes riche et aromatique, relève les plats en leur apportant une profondeur chaleureuse. Il s’associe parfaitement avec une variété de plats, notamment des currys (de légumes, de viande ou de poisson), des ragoûts, des soupes épicées et des plats à base de riz comme le biryani. Il se marie également avec des légumes rôtis, des lentilles, des pâtes à pain comme le naan, et il peut être saupoudré sur des yogourts ou des saucespour ajouter un goût chaud et épicé. Ce mélange rehausse aussi des plats à base de viande comme le poulet, l’agneau ou le porc.

Composition : cumin, cannelle, poivre, pétale de muscade, anis étoilé, graine de fenouil, cardamome, curcuma, sel