Le tandoori est un mélange d’épices originaire d’Inde, reconnaissable à sa couleur rouge-orangée et à son parfum chaud et épicé.

Traditionnellement utilisé en marinade avec du yaourt et du citron, le tandoori parfume le poulet, l’agneau, le poisson et les crevettes avant cuisson au four ou au barbecue. Il s’intègre aussi dans des plats mijotés, des légumes rôtis et des sauces crémeuses pour une touche indienne épicée et fumée.

Composition : graines de coriandre, piment, cumin, cannelle, clou de girofle, pois pigeon, toor dal, ail, pois cajan, ail, poivre, gingembre, feuille de cassia, cardamome, pavot, curcuma, anis étoilé, noix de muscade, moutarde, asafoetida, triphala, sel